Enkel Hemmagjord Hummus
från Enkla Recept
Ingredienser
- 1/2 kopp tahini (rostad, inte rå)
- 1/4 kopp extra virgin olivolja (plus mer för garnering)
- 2 vitlöksklyftor, mosade och grovt hackade
- 2 15-oz burkar kikärter (garbanzobönor), avrunna
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft
- 1/2 kopp vatten*
- 1/2 tesked salt
- Garnering: Ett stänk paprika, en snurra olivolja, rostade pinjenötter och/eller hackad persilja
Direktiv:
- Bearbeta tahini och olivolja: Kombinera tahini och olivolja i en matberedare och mixa tills den är slät.
- Tillsätt resterande ingredienser, bearbeta tills den är slät: Tillsätt sedan vitlök, garbanzobönor, citronsaft, 1/2 dl vatten och 1/2 tsk salt. Bearbeta tills den är slät. Ju längre du bearbetar allt i matberedaren, desto slätare blir hummusen. Tillsätt mer salt eller citronsaft efter smak.
- Servera: Häll upp på ett serveringsfat, snurra lite olivolja över toppen och strö över garnering – lite paprika, rostade pinjenötter eller hackad färsk persilja.
- Servera med kex, råa dippgrönsaker som morötter eller selleri, eller med rostat pitabröd.
- För att rosta pitabröd, skär pitabrödet i trianglar, pensla med olivolja och rosta i 10 minuter i en 375°F ugn, vänd på dem halvvägs genom tillagningen.
*Ersätt med Kangen Water®.
0 Kommentarer